Сначала надо залогиниться, идiотъ

Догоним и перегоним

Московские власти решили создать в городе сеть недорогих детских и молодежных кафе. “Специализированные предприятия питания, предоставляя разнообразный ассортимент блюд, приготовленных в соответствии с требованиями медицинской науки, способствуют оздоровлению населения города, начиная с первых лет жизни”, — говорит заместитель руководителя столичного департамента потребительского рынка и услуг Валентина Варфоломеева, — Мы должны уйти, таким образом, от фаст-фудов.”

Я даже не буду спрашивать у госпожи Варфоломеевой о судьбе сети “Русское бистро”, некогда затеянной московскими властями с теми же целями — способствовать оздоровлению населения. От патентованных мэром Лужковым кулебяк и расстегаев, “Русское бистро” достаточно быстро перешло к торговле магазинными пельменями с водкой — что и говорить, прекрасно оздоровляющий в тяжелое утро набор.

Теперь повторяется всё то же самое. Кто-нибудь может объяснить мне, что такое молодежное кафе? И чем оно отличается от не-молодежного? А главное — зачем нужно создавать сеть таких кафе на бюджетные деньги? Ведь бесконечное количество забегаловок и ресторанчиков на улицах европейских городов созданы не за бюджетные деньги. Это частные заведения. Почему же их нет в Москве? Спросите об этом у пожарных и санэпидемстанции.

Владелец ресторана “Ностальжи” Игорь Бухаров однажды рассказал мне, как он выпустил в Чистые пруды пару лебедей — чтобы те ласкали взгляд посетителей летней веранды. Но лебедям в пруду не понравилось, и они улетели. Наутро в ресторан нагрянули проверки. Оказывается, кто-то из местных жителей написал кляузу — мол, лебеди были, а теперь лебедей нет. А раз так — то значит, посетители ресторана их съели. По словам Бухарова, проверки продолжались целый месяц. И целый месяц ресторатор вместо того, чтобы работать, разбирался с этими проверками.

Так и везде — вместо того, чтобы работать, владельцы кафе и ресторанов постоянно борются с проверяющими. Поэтому сначала в ресторанах растут цены, а потом они и вовсе закрываются.

И спрашивается — почему бы вместо создания сетей кафе на бюджетные деньги просто не перестать постоянно дергать частные заведения проверками и комиссиями? Просто оставьте их в покое на пару лет — и увидите сами, как Москва обрастет уличными кафе не хуже города Парижа.

Оставить комментарий

Чтобы оставить комментарий, Вы должны войти в систему.